Bolachas de banana

Simples, simples, simples. Fáceis, fáceis, fáceis. Saudáveis, saudáveis, saudáveis.

Vi estas bolachinhas no blog adorável da SU. É um blogue encantador, cheio de inspirações saudáveis com fotografias lindíssimas, por isso passem por lá.

Quem me segue sabe da minha luta contra os lanches calóricos, e estas bolachas são uma óptima opção acompanhadas por um chá bem aromático!

Recheadas com nozes e sementes de sésamo, comem-se sem parar.

Mas quem é galuso (como o S.) estas não são sem dúvida as favoritas.

Mas quem é amante da banana (como eu) não deixem de experimentar. :)

Ingredientes:

Preparação:

Fonte de inspiração: Blogue : "Suvelle Cuisine"

Bolachas de laranja - Dia da mãe

Este mês foi comemorado o dia da mãe e como tal aproveitei para fazer umas bolachinhas muito parecidas com as que faço normalmente para decorar, mas com um sabor diferente, o escolhido foi o de laranja!

Resultado, o sabor da laranja perfumou imenso as bolachas e estas ficaram divinais, das nossas favoritas! E estas como levam uma pitada de sal, é tão bom quando sentimos um pedacinho e o salgado se mistura com o doce, é uma maravilha para o palato!

E é com estas maravilhosas bolachas que mais uma vez participo no desafio "Vamos fazer bolachas - Maio" proposto pelo blogue Cravo e Canela. Ainda estão a tempo, estas bolachas fazem-se num instante (sem a decoração).

Uma verdadeira doçura estas bolachas, obviamente que foram feitas para a minha mãe, mas quem comeu a maior parte delas, fui eu, o S., e a minha afilhada P. :)

E esta maravilha de receita e decoração veio de um novo livrinho que tenho e que adoro, adoro, adoro!!

foto retirada da net

Recomendo a todos este livro, para quem gosta da decoração de bolos, mas nunca fez, ou faz muito raramente, este livro é ideal. Começa com ideias super simples, sempre com bom gosto e prima sempre pela boa apresentação, que faz toda a diferença e no fundo é isso que nos leva a fazer, algo simples que com um toque mais original e uma apresentação mais cuidada, todos podemos fazer brilhar as nossas mesas. Visitem a página da Mafalda, vale bem a pena!

Bolachas de laranja (20 ou menos):
Ingredientes:

Decoração:
pasta de açúcar vermelha e rosa claro
geleia ou gel de brilho
cortadores em formato coração

Preparação:

1. Para uma taça, peneire a farinha. Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura areada.

2. Peneire o açúcar sobre o preparado, junte a raspa de laranja e misture novamente com as pontas dos dedos;

3. Faça um pequeno monte com um buraco no meio. Coloque o ovo e a pitada de sal. Amasse tudo com as mãos até obter uma massa homogénea. Faça uma bola com a massa e envolva em película aderente. Deixe repousar por 30 minutos (eu às vezes coloco 5 minutos no congelador para não ficar muito mole);

4. Pré-aquela o forno a 150-160ºC. Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e reserve;

5. Polvilhe a bancada com farinha. Estenda a massa com um rolo e, com os cortantes e o molde, recorte as bolachas. disponha-as no tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem ligeiramente douradas nas bordas. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grade;

6. Para a decoração, amasse as pastas de açúcar, estique e recorte com os cortadores ou através do molde que utilizou para fazer as bolachas;

7. Pincele as bolachas com geleia e coloque a pasta de açúcar recortada por cima;

8. Com a esteca cone liso ou palito marque pequenas bolinhas à volta da bolacha "mãe".

Deliciem-se!!

Fonte: Livro "Momentos Doces" de Mafalda Matias

Não esquecer da votação, escolham a receita do volume 1 da Vaqueiro :) Cliquem aqui.

Bolos de arroz

Isto realmente com sol e bom tempo é outra coisa! Os lanches são mais variados, mais leves, acompanhados normalmente por um bom livro na varanda ou jardim na companhia da minha gata.

Já tinha esta receita em lista de espera há muito tempo (como a maioria) e sobretudo por causa do S. que gosta muito destes bolos e da minha mãe. Eu nunca fui particularmente fã. Mas todos sabemos que quando cozinhado por nós, pelas nossas mãos com todo o cuidado e dedicação é diferente, muito diferente o saborear, eu simplesmente adorei. :)

Não os tinha feito há mais tempo porque nunca tinha visto farinha de arroz, mas também nunca tinha procurado. Mas há pouco tempo procurei para fazer umas bolachinhas que me ficaram de baixo do olho, estas beldades e assim finalmente os bolos de arroz que toda a gente se lembra desde crianças.

E são tão fáceis de fazer que brevemente faço outra fornada!

Com estes bolinhos de arroz participo no desafio Um aniversário | Uma tea party que decorre durante este mês de maio no blogue Cravo e Canela. Podem participar também, é só clicarem aqui, lerem as regras e todos juntos fazemos uma mega virtual party :)

A receita eu vi em dois blogues, Sabores da Alma e Coco e Baunilha, ambos retirados da mesma fonte que se encontra mencionado no final da receita

Ingredientes (7 bolos):

Preparação:

1. Prepare as forminhas, corte papel vegetal com uma altura superior às das formas e forre, pré-aqueça o forno a 200ºC;

2. Bata o açúcar com a manteiga mole e o fermento até obter um creme suave;

3. Juntam-se os ovos e o leite e bate-se bem. Junta-se a raspa de limão e a baunilha;

4. Por fim, juntam-se as farinhas e envolvem-se até obter uma massa uniforme;

5. Despeje a massa pelas formas, cheios até um pouco mais de meio e polvilhados com açúcar, para ganharem crosta;

6. Leve a 200ºC durante 5 minutos, e a 180ºC até cozerem.

Deliciem-se!!

Fonte: Livro "A cozinha ideal" de Manuel Ferreira

Bolachas bolas

Depois das bolachas para uma menina, agora mostro-vos as bolachas para um menino, seu primo que fazem anos com 3 dias de diferença.

Confesso que estive um pouco indecisa na decoração das bolachas. Melhor, estive perdida, não sabia o que havia de fazer.

Para menina é muito fácil, uns corações, umas florinhas, uma borboletas, etc e para menino? Carros? Bonecos? Quais bonecos? Não sabia, até que na net vi umas bolachas decoradas com bolas de jogos diferentes e vi logo que ia ser isso.

O rapazinho que fez 8 anos, é daqueles meninos espertos e então achei interessante ele descobrir quais as bolas que estavam representadas nas bolachas.

Aqui, na última foto, estão todas, 8 bolas. Os meus pais, só acertaram uma, acreditam? Opá, ainda se tivessem todas tortas e com as cores trocadas, mas não até estão TÃO bonitinhas! :)
O S. adivinhou todas de enfiada (claro!)

E vocês, conseguem adivinhar todas? Escrevam as vossas respostas nos comentários.

Bj

Bolachas rose & blue

Mais bolachinhas decoradas!

Estas bolachas foram para oferecer a uma menina no seu 8º aniversário.

Escolhi os tons rosa e azul céu para decorar, porque acho que são duas cores bem presentes na vida de qualquer menina nestas idades :)

Para além de bolachas com as letras do nome, fiz também bolachas em forma de corações.

Optei por decorações simples, semelhantes, mas sempre com resultados diferentes.

Bem bonitas, não acham?

A receita, mais uma vez foi a mesma: esta.

Mas eu quero ver se para o dia da mãe, faço umas ligeiramente diferentes, com um sabor ou de laranja, limão, ou chocolate, logo vejo.

Notas:

Para as bolachas em forma de letras, desenhei as letras numa folha de papel, recortei e usei como molde na massa (tal como fiz as bolachas em forma de abóbora). A decoração é feita com pasta de açúcar, maioritariamente com cortadores em formato de coração e flores. As rosas são feitas à mão.

Espero que tenham gostado :)