Bolo Caça e Pesca

Ora aqui está outra obra de arte! Adoro, adoro este bolo!! Uma das minhas master pieces ;)
Atenção o design não é da minha autoria mas sim da Piece o' Cake!

Foi uma encomenda de uma colega para o aniversário do namorado e ele caça aves e pesca, então durante a minha pesquisa (antes de iniciar o bolo faço sempre algumas horas de pesquisa de bolos, dos temas de desenhos de tutoriais, etc) dei de caras com este bolo e disse: "É este"!!

O bolo de um lado apresenta o tema caça e do outro apresenta o tema pesca. Fiz poucas alterações ao design original. Pela primeira vez pintei em pasta de açúcar! Dei movimento às aves. Adorei fazer este bolo. Ainda bem que a minha colega me deixou fazer o que pretendi :)

O bolo de baixo é de chocolate e o de cima é o formigueiro (para variar), com recheio de creme (já não me lembro bem qual...).

Os meus passarinhos a voarem sobre o céu azul!! :)

Com sobras do bolo fiz estrelinhas com um cortador desse formato e passei por cima fios de chocolate com corante azul. Foi um um miminho meu.

Fiz também cakepops a pedido da minha colega e decorei com pedras de açúcar amarelo e azul para condizer com o bolo. As mesmas pedras também decoraram a base do bolo e os números. Os materiais, desde a pasta, corantes, chocolate para derreter comprei na Arteirices Gulosas.

Agora vou deixar-vos alguns passos do que fiz:

1. Depois de frio o bolo, cortei com o meu novo cortador, mais certinho do que a faca de serrilha;

2. Cobri com a ganache de chocolate antes de colocar a pasta de açúcar;

3. Pintei com corante em vodka;

4. Fiz as fitas de acabamento e com a esteca da imagem e fiz o efeito relva;

5. Aqui estão as imagens que escolhi na net para fazer as decorações;

6. Passei o desenho para a pasta apenas com o rolo;

7. Deixei secar em cima da forma para já ter a curvatura ideal;

8. Fiz as escamas dos peixes e deixei secar as aves com as asas para cima para dar o efeito de voo.

Espero que tenham gostado deste meu bolo, eu adorei fazer e ver o resultado final encheu-me de orgulho ;)

Obrigada por me acompanharem :)

Bolo botinhas de bebé

Este foi um pedido para comemorar os 4 mesinhos do bebé Miguel :)

O design foi deixado ao meu critério. Então resolvi fazer umas botas fofas de bebé em tons verde mimoso para fugir um pouco ao banal azul. O design foi baseado num bolo da cake designer Adriana Araci.

A massa escolhida foi bolo formigueiro, sem dúvida a minha melhor massa, podem ver a receita aqui.

Decoração:

1. Depois do bolo frio, barrar com ganache e posteriormente colocar a pasta de açúcar;

2. Para fazer uma botinha comecei com duas bolas de pasta. A maior modelei e com o boleador abri um pouco para colocar a segunda bola de pasta e no topo fiz o efeito de abertura também com o boleador;

3. Decorei com fitas de cetim;

4. Para o laço estiquei pasta e cortei com o cortador de fitas. Coloquei uma a toda a volta do bolo, com dois bocados mais pequenos fiz o laço e com um pequeno rectângulo rematei o laço na parte central;

5. As pintinhas brancas a toda a volta do bolo foram feitas com glacé num saco de pasteleiro com bico redondo pequeno;

6. Para o ursinho, cortei o corpo com um cortador redondo, a cabeça foi cortada com a ajuda de um bico de pasteleiro e os membros utilizei uma palha de bebida para obter círculos de menores dimensões.

Espero que tenham gostado!!

Dia de são Martinho

Espero que tenham comido muitas quentinhas e boas!! ;)

Um sneak peek do bolo alusivo ao dia de São Martinho, a pedido de uma colega para a sua avó que comemora hoje os seus belos e viçosos 83 anos!!

Bolo Jardim Japonês

Mais um bolo oferecido a uma amiga, junta-se o útil ao agradável. É o meu presente e aproveito para praticar (embora o S. diz que estes presentes são muito caros e que não pode ser!!)

Esta amiga, foi ela que escolheu o tema, foi muito "opiniosa" e nem queiram saber do monte de coisas que ela queria!!

Foi o cabo dos trabalhos, não lhe fiz (nem podia) as vontades todas, mas o essencial está lá! Se é para eu fazer bolos, então que tenham pés e cabeça e nada de muita confusão. Como gosto de um visual mais clean nos bolos, optei por não finalizar as bases destes e não colocar mais nada, nem ervinhas, nem florzinhas para não estorvar os elementos principais!

O bolo de baixo é feito numa forma de 30x20 cm, a massa é bolo vitória (no fim coloco a receita e notas) recheado com creme e massa folhada. A cor tinha de ser um púrpura (a pedido da d*i*a da minha amiga), isto é um misto entre rosa e roxo, acabou por ficar um pouco mais para o roxo, pois a pasta rosa era menor.

Os bolos de cima são de chocolate recheados com creme de coco em formas de 12 cm.

A ponte foi feita com pasta de pastilhagem (pasta que endurece rapidamente), colada com glacé e pintada com corante vermelho sobre castanho. Para fazer a ponte tive uma grande ajuda duma formadora fenomenal, autora do blogue açúcar chocolate.

O candeeiro de pedra foi totalmente modelado à mão.

O efeito de água foi feito com gel de brilho.

As pedras laterais foram colocadas com palito.

A bonequinha foi inspirada numa que vi na net, modelada à mão. Note-se que o leque tem fio de ouro a toda a volta :) (feito com corante em pó).

Agora vou dizer-vos como fiz a árvore e as flores que ornamentam as palavras japonesas que significa parabéns.

Para a árvore modelei o tronco, atravessei um pau de espetada e coloquei uma bola de pasta para poder colocar os ramos caídos (tipo a árvore chorão) e com um cortador cortei "milhentas" flores e colei uma a uma ufa!!

Para fazer estas flores, tenho quase certeza que tinha as fotos dos vários passos, mas não estou a encontrar. Recortam vários círculos pequenos azuis e fazem o mesmo com a pasta preta, mas com um diâmetro menor. Os círculos pretos recortei com uma palha. Colocam os círculos pretos sobre os azuis e passam uma vez com o rolo para se fundirem. Depois é só posicionarem os vários círculos como mostra a imagem, colam-nos com cola alimentar e já está!! :)

Bolo Vitória:

É um bolo tipo pão de ló mas mais denso, ideal para a decoração de bolos. É um bolo clássico, com uma técnica ideal e é delicioso.

Este bolo é feito com as mesmas quantidades de todos os ingredientes. Admitindo que um ovo pesa cerca de 50g e que eu queria uma quantidade grande, eu utilizei 10 ovos (50g *10 ovos = 500g).

Então:

Ingredeintes:
10 ovos
500g de açúcar
500g de manteiga (aqui reduzi um pouco)
500g de farinha autolevedante

Preparação:

1. Bata o açúcar com a manteiga à temperatura ambiente até ficar com uma mistura esbranquiçada;

2. Numa velocidade mais baixa, bata os ovos, um a um e depois a farinha;

3. Coza em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1h.

Esperam que tenham gostado de uma das minhas Master Pieces :) (entretanto já fiz outro bolo que também foi um desafio e ficou lindo!!)

Bolo projecto final de electro

Desta vez apresento-vos um bolo encomendado por uma colega para comemorar o trabalho final de curso do seu cunhado. Ela apenas sabia que o curso era Engenharia Electrotécnica e não sabia no que consistia o trabalho. O irmão do S. anda no mesmo curso e conseguiu dar-me uma ajuda, o trabalho consistia em qualquer coisa do género sobre antenas integradas.

Pesquisei, pesquisei e não havia muita coisa sobre electro e encontrei um design que me cativou, no qual se baseou este bolo. O S. disse para colocar um transistor, uma resistência, etc...e o K. conseguiu arranjar-me a foto do projecto:

Como podem ver, em cima do bolo tem lá esta beldade :)

O bolo é o bolo formigueiro, uma vez a receita (que não coloquei tudo, mas devia), numa forma quadrada de 20 cm. Deu apenas 1.600 Kg.

Como já é costume vou mostrar como fiz algumas coisas:

1. Depois do bolo arrefecido barrei com ganache e coloquei um pouco de pasta verde para imitar a placa onde são colocados os componentes elétricos;

2. Cobri com pasta preta;

3. Com a ajuda de uma faca fiz as aberturas, para dar o efeito de abertura da "máquina";

4. A decoração foi toda modelada à mão e para dar o efeito do fio de cobre e dos parafusos pintei a pasta com corante em pó da cor prata e cobre com um pouco de vodka;

5. As linhas em cima da pasta verde também foram pintadas e a estrutura de antenas foi suportada com arame de florista.

Espero que tenham gostado :)

Bolo Cat

Hoje venho mostrar-vos um bolo que fiz para o aniversário de uma amiga, a Cat, que tal como eu adora gatos!!

Fiz uma decoração lateral, por isso o bolo tinha que ter altura e para isso fiz receita e meia da minha receita de bolo de chocolate dividida em duas formas de 17 cm, o que me deu um bolo com cerca de 11 cm de altura.

Para topo de bolo modelei um gato e um novelo de lã. E se olharem com atenção, a cauda do gato faz o número 2 e o novelo de lã faz o número 6... :)

Como remate coloquei uma fitinha onde cortei patinhas de gato para se poder ver a pasta rosa pastel, acho que fez um efeito bonito.

A velinha ficou muito amorosa, para isso apenas tive de a cortar deste tamanho ;)

Em vez dos habituais parabéns, esta foi a mensagem mais à gato!!

Aqui fica o pormenor de um dos meus gatinhos às pintinhas rosas, tão fofos!!

Aliás estes gatinhos eram para ficar com as suas cabecinhas fora do bolo e apenas o corpo é que estaria colado, mas nunca chegaram a secar inteiramente e tive de colar todo o gato à lateral do bolo! E já ouvi dizer que no Inverno com a humidade é que é o delas!!

Agora vou dar-vos as dicas básicas e um truque que usei para este bolo!!

Eu neste fim de semana estava de casamento, as decorações foram feitas durante a semana, mas mesmo assim, cozer os bolos, arrefecer os bolos, aparar os bolos, rechear os bolos, barrar os bolos,   colocar a pasta, decorar, etc não daria para fazer tudo no próprio dia, seria muito apertado!!

Então fiz os bolos durante a semana e congelei. Uma dica que me foi dada com a garantia que o bolo ficaria igual ou melhor e eu fiz, a medo, mas tinha de ser.

Coloca-se o bolo já frio dentro de um saquinho daqueles da fruta, mete-se novamente dentro da forma e arca congeladora com ele!!

Os gatos foram feitos com marcadores próprios e as pintas foram pequeníssimas bolas de pasta rosa dispostas em cima da pasta preta já esticada e é passar com o rolo uma vez para elas ficarem incorporadas.

O gato do topo foi modelado à mão:

Fiz os pormenores das patas com uma faca

Forrei a base e marquei com marcadores próprios as patinhas e a mensagem:

Com um cortador de fitas e o marcador de patas fiz o remate do bolo, depois retirei as patas para se poder ver as o rosa pastel:

Espero que tenham gostado deste bolo!!

 Não se esqueçam de participar no giveaway: aqui!!