Presentes para mim!

Na quinta-feira passado eu e o S. comemorámos alguns anos de nos aturarmos um ao outro :) Vocês verão quantos, quando eu publicar o bolinho que eu fiz :). E ele deu-me algumas coisinhas para a cozinha. Não é a primeira vez, no Natal deu-me sacos cheios de coisas que nunca mais tinham fim, já me ofereceu um workshop para decoração de bolos. Não cheguei a mostrar os outros, mas já estão aí em muitas fotos no blog. Lembrei-me de vos mostrar com mais atenção estes e acho que vou continuar a fazê-lo, pois assim vocês podem tirar ideias para as vossas receitas e a maioria das coisas são super baratas!!!

1 - molas magnéticas - ele já me tinha oferecido e acabei por gostar imenso delas, pois coloco-as no frigorífico e estão sempre prontas a utilizar!

2 - Temporizador - sim, eu tenho o temporizador no meu telemóvel, mas este acaba por ser mais pratico porque está sempre na cozinha, enquanto que o telemóvel não está! Muito útil para não nos esquecermos dos bolos no forno.

3 - Colheres medidoras - As nossas colheres de sopa de cozinha não são todas das mesmas dimensões, e ajuda imenso quando é 1/2 ou 1/4 de colher. Sempre certinho e direitinho!

4 - Prato branco ondulado - muito bonito para apresentação de uma entrada, prato, sobremesa, usem a imaginação!

5 - Individual de decoração - Serve para decorar o espaço onde colocam o prato, travessa, etc

6 - Taça de inox - Esta eu vou utilizar sobretudo para fazer os banhos maria!

Espero que tenham gostado deste post!!

Baba de camelo com natas e bolacha

Ai tantas receitas por publicar, tenho imensas!! Esta que vos deixo hoje, foi a sobremesa para a malta que veio ver o jogo de Portugal - Espanha! É super simples de fazer, rápido e é fresquinho! Pelo menos ficámos com algum sabor doce nesse dia :/

Momento lamechas: Quero agradecer ao S. pela edição das imagens. Ele gosta imenso de brincar com as fotos e tem imenso jeito, eu por vezes tento copiar algo que aprendi com ele, por isso ultimamente ele tem trabalhado as minhas fotos que aqui coloco. Dá outra piada às receitas, não acham? Não é por acaso que dizem que os olhos também comem ;)

Ingredientes (8 copos):
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas para bater bem frio
1 pacote de bolachas Maria
4 ovos

Preparação:

1. Comece por juntar as gemas ao leite condensado cozido e bata ligeiramente;

2. Bata as claras em castelo e incorpore com a ajuda de uma colher de pau no doce;

3. Bata as natas e numa taça à parte, parta as bolachas em pequenos pedaços;

4. Faça a montagem como nas fotos ou pode optar por fazer várias camadas numa taça grande.

Deliciem-se!!

Hot dog com cebola e pimentos

Este cachorro é absolutamente divinal!! Saboroso até dizer chega!! Perfeito!
E foi assim que se comeu por cá em suposta festa, enquanto Portugal fazia frente à campeã Espanha! Aliás, para mim e para muitos outros a verdadeira final foi jogada na quarta, onde os nossos jogadores travaram os passes maquiavélicos da Espanha, fazendo-os tremer até ao final. Depois foram à lotaria e aí ganha o que tem mais sorte! Azarados que nós somos :)

Embora eu adore tudo o que sejam receitas e tenha posto a gravar imensos programas no canal food network, eu tive de parar todos, porque não tinha tempo para os ver. Ou seja, eu tenho tempo livre, mas prefiro ler e seguir os meus blogues e tudo isso. Mas mesmo assim, apanhei uma receita que guardei logo do programa Barefoot contessa - back to basics no canal food network. Adoro o que aquela mulher faz!


Como o nosso pensamento era só P-O-R-T-U-G-A-L, o S. fez isto:

Ingredientes (6):
6 pães para hot dog
1 lata de salsichas para hot dog
2 1/2 cebolas grandes cortadas às meias luas
2 alhos picados
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 pimento verde
1 pimento vermelho
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de açúcar
sal e pimenta q.b.


Preparação:


1. Doure as cebolas numa frigideira com azeite, junte o açúcar para caramelizar um pouco. Adicione os alhos picados e junte o vinagre para ajudar a desprender a cebola da frigideira;


2. Corte os pimentos às tiras e frite-os juntamente com a cebola. No final junte a polpa de tomate e tempere com o sal e a pimenta;

3. Grelhe as salsichas ou ferva-as em àgua.

4. É só colocar tudo dentro do pãozinho e voilá!!


Deliciem-se!!


Fonte: Programa: Barefoot contessa - back to basics no canal food network

Folhado de bróculos, bacon e queijo para o desafio da Cris

Embora tenha muita receita em atraso para publicar, não posso deixar de participar neste desafio fantástico!! Ela vai oferecer uns miminhos bem bons à receita vencedora de um salgado para a sua festa de anos! :) E assim volto a publicar este folhado tão lindo e saboroso!

Ingredientes:

1 folha de massa folhada
200g de florículos de bróculos
100g de bacon aos cubos
1/2 cebola fatiada
75g queijo aos bocados ou ralado
pimenta preta moída
sementes de sésamo q.b.

Preparação:

1. Aqueça previamente o forno a 200ºC. Coloque a massa num tabuleiro e faça uma incisão leve a toda a volta sem a furar;

2. Coza os bróculos em água a ferver durante 5 minutos, até ficarem tenros. Escorra;

3. Numa frigideira, frite o bacon com a cebola, mexendo até alourar. Junte, mexendo, os bróculos e tempere com pimenta preta;

4. Espalhe o recheio pela massa, deixando a extremidade limpa.

5. Espalhe os pedaços de queijo por cima (não coloquei em 1/4 da massa, pois não sou apreciadora de queijo). Entretanto deixe alourar as sementes de sésamo na frigideira;

6. Leve ao forno durante 25 minutos, até a massa crescer e ficar dourada. Acrescente no fim as sementes douradas.

Deliciem-se!!

Taça de meloa e morangos

Ora aqui está uma sobremesa super original e muito divertida. Se tem convidados em casa, experimente apresentar-lhes a fruta desta forma, é sucesso garantido.

Ingredientes:
1 meloa
morangos q.b.
açúcar

Preparação:

Basta cortarem a meloa a meio, retirar o miolo com a ajuda de uma colher, lavar e cortar os morangos em 4. Colocar os morangos dentro da taça de meloa e polvilhar com o açúcar que desejarem! Fácil!


Deliciem-se!!

Fonte: Adaptado do blog "De cozinha em cozinha passando pela minha"

Crepe com ovo escalfado

Para uma refeição rápida, fácil de preparar e ligeira, nada mais simples do que ter algumas crepes ou massa de crepes feita. Foi o que aconteceu, o S. tinha feito estas crepes como sobremesa para vermos o jogo de Portugal vs Holanda, e no dia seguinte antes de ir para a dança agarrei numa crepe, escalfei um ovo e salteie algumas rodelas de alho francês e voilá!!

Ingredientes:
1 crepe
1 ovo
1/2 alho francês
alface e rúcula q.b.
sal e pimenta
vinagre e azeite
cebolinho

Preparação:

1. Escalfe o ovo em água fervida temperada com um fio de vinagre e sal;

2. Salteie o alho francês em azeite até começar a dourar;

3. Dobre a crepe a meio, disponha a salada lavada, o ovo escalfado, o alho francês e dobre como na foto de cima. Perfume com cebolinho fresco.

Deliciem-se!!

Pita shoarma

Já andava de olho nesta pita à que tempos!! Eu e o S., quando não havia ainda o shopping Leiria, sempre que íamos a um sítio onde houvesse comida israelita, já nem valia a pena percorrer a zona de restauração! Adoramos o tempero da carne e o molho!? Fantástico!! Mas digo-vos desde já que este molho ainda não é aquele, mas a carne, essa sim!!Parece que estamos a comer lá tal e qual!!

Eu fiz esta receita dois dias seguidos. Num dia para experimentar com a minha família e depois como um dos petiscos para os amigos e família enquanto víamos o jogo de Portugal com a Holanda! Sem dúvida uma boa alternativa ao frango, sandes mistas, rissóis...Muito fácil de preparar e um excelente snac para partilhar!!

E é com esta receita que participo num desafio bem fixe, do blog Arco-íris na cozinha, onde podemos ganhar o livrinho de receitas que está no link. Já passei por ele muitas vezes e gostava muito de o ter na minha colecção! Boa sorte para mim!! :D

Ingredientes:

O segredo das especiarias:

alho, pimenta preta, sal
4 pães pita (à venda nos hipermercados)
alface

Apanhadas mesmo antes de irem para dentro do pão :)

4 bifes de frango

Molho:

2 colheres de sopa de maionese
80 ml de natas
salsa q.b
alho bem picadinho ou em pó

Preparação:

1. Corte os bifes de frango às tiras;

2. Condimente com as especiarias, pimenta e sal, se possível algumas horas antes de os fritar;

Esmagar o cravinho

3. Cozinhe a carne numa frigideira com azeite;

4. Corte a alface em juliana;

5. Prepare os pães conforme as instruções (salpicar com água e colocar na torradeira 3 minutos) e encha com a alface e a carne;

6. Para o molho, envolva as natas com a maionse e adicione a salsa picadinha juntamente com o alho e vá colocando dentro do pão:

Deliciem-se!!

Fonte: Blog "Sabores com contraste"