Bolo mergulho na praia

Ora aqui está mais um bolinho decorado com pasta de açúcar!!

Foi a minha prenda para o meu tio que fez anos. Estamos em pleno verão, praia, mergulhos, férias, tudo coisas que ele gosta e assim surgiu a ideia. :)

O design foi inspirado num bolo da Andreia Pinto . Espreitem, tem bolos lindos e maravilhosos!
Existem tantos, mas tantos bolos cujo tema é praia, e ao pesquisar este pareceu-me muito belo, simples e original!!

Para fazer este bolo, eu fiz 0.75x a receita do bolo de baunilha, e deu para duas formas baixas de 18 cm de diâmetro.

Como eu não pretendia um bolo alto, utilizei apenas 1 bolo e barrei com ganache de chocolate e coloquei a pasta de açúcar.

Como eu pretendia um efeito mesclado do mar, eu juntei pasta de açúcar branca e azul, amassei mas não até ficar totalmente lisa e sim com este efeito!

Eu estico a pasta em cima do meu tapete próprio e depois facilmente coloco a pasta em cima do bolo.

Com a mão aliso a pasta no topo.

Faço o mesmo nas laterais.

Corto o excesso de pasta.

E com a ajuda desta esteca aperfeiçoo o acabamento.

Com um cortador redondo de pequeno diâmetro corto vários círculos em pasta castanha.

Espeto-os num pau de espetada para fazer o tronco da palmeira.

Com pasta amarela e azul faço a cor verde das folhas e corto a forma à mão e a olho com uma faca.

Coloco um pouco de guardanapo por baixo para as folhas secarem com uma forma ondulada.

Para a areia estiquei um pouco de pasta amarela e recortei.

Para o efeito da ondulação faço uma salsicha com a ponta dos dedos para ficar aos altos e baixos.

Com o boleador estico a pasta para dar o efeito de onda.

Tanto a toalha como os chinelos são feitos a olho e recortados à mão com uma faca.

Espero que tenham gostado!