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30 de abril de 2013

Bolo Karaté


Ainda na onda da decoração com pasta de açúcar, segue-se este bolo para o menino ao qual ofereci as bolachas.


Foi a pedido da avó do menino, dois dias antes, num momento de muito trabalho. Mas para quem era, era difícil recusar, até porque pediram-me a mim, como uma forma de apoio e incentivo.


O pior é que não sabia sobre o que haveria de ser, ainda tinha que ir perguntar ao neto o que ele queria...


Felizmente a mãe do menino, uma pessoa muito prática, ligou-me mais tarde e optou por karaté, uma vez que ele pratica este desporto. Pediu um boneco, eu fiz as perguntas de praxe, qual o bolo, para quantas pessoas, qual a cor do cinto de karaté e foi o quanto bastou.


E assim nasceu este bolo. A decoração do bolo é inspirada num dos Sabores da Gula. Visitem a página, eu adoro todo o trabalho deles. O boneco fiz vendo uma foto para ver pormenores do kimono.

Entretanto tinha-me surgido daquelas dúvidas "existenciais" na decoração de bolos, onde colocar o boneco?? Colocar em cima do bolo estava fora de questão, iria estragar a beleza do design. Colocar em cima do tabuleiro simplesmente não podia, não tinha como o segurar. Estava eu a pensar fazer um pequeno bolo, tipo queque para poder colocar em cima o boneco, quando expus estas minhas dúvidas ao S. e ele sai-se simplesmente, porque não o pões em cima de tatamis?

E pronto, o bolo foi o formigueiro, claro, sem recheio (para mim não vale a pena).

Espero que tenham gostado :)

28 de abril de 2013

Bolachas bolas


Depois das bolachas para uma menina, agora mostro-vos as bolachas para um menino, seu primo que fazem anos com 3 dias de diferença.


Confesso que estive um pouco indecisa na decoração das bolachas. Melhor, estive perdida, não sabia o que havia de fazer.



Para menina é muito fácil, uns corações, umas florinhas, uma borboletas, etc e para menino? Carros? Bonecos? Quais bonecos? Não sabia, até que na net vi umas bolachas decoradas com bolas de jogos diferentes e vi logo que ia ser isso.



O rapazinho que fez 8 anos, é daqueles meninos espertos e então achei interessante ele descobrir quais as bolas que estavam representadas nas bolachas.



Aqui, na última foto, estão todas, 8 bolas. Os meus pais, só acertaram uma, acreditam? Opá, ainda se tivessem todas tortas e com as cores trocadas, mas não até estão TÃO bonitinhas! :)
O S. adivinhou todas de enfiada (claro!)

E vocês, conseguem adivinhar todas? Escrevam as vossas respostas nos comentários.

Bj

26 de abril de 2013

Bolachas rose & blue


Mais bolachinhas decoradas!


Estas bolachas foram para oferecer a uma menina no seu 8º aniversário.


Escolhi os tons rosa e azul céu para decorar, porque acho que são duas cores bem presentes na vida de qualquer menina nestas idades :)


Para além de bolachas com as letras do nome, fiz também bolachas em forma de corações.


Optei por decorações simples, semelhantes, mas sempre com resultados diferentes.



Bem bonitas, não acham?


A receita, mais uma vez foi a mesma: esta.

Mas eu quero ver se para o dia da mãe, faço umas ligeiramente diferentes, com um sabor ou de laranja, limão, ou chocolate, logo vejo.

Notas:

Para as bolachas em forma de letras, desenhei as letras numa folha de papel, recortei e usei como molde na massa (tal como fiz as bolachas em forma de abóbora). A decoração é feita com pasta de açúcar, maioritariamente com cortadores em formato de coração e flores. As rosas são feitas à mão.

Espero que tenham gostado :)

24 de abril de 2013

Iogurtes de banana e chocolate


Como os primeiros iogurtes correram tão bem, resolvi fazer outros (os quais já se foram).


Eu adorei estes, com banana e chocolate, a minha perdição!


Um potinho destes e ficava saciada até à hora do jantar.



O pessoal cá de casa prefere sem nada. São muito esquisitos!



Esta receita é uma adaptação de duas versões. O iogurte do blogue "Kanela y limón" e o conteúdo do blogue "Coco e Baunilha" .

Ingredientes:
800 ml de leite
200 ml de natas
1 cápsula de leite em pó
1 iogurte natural
3 bananas maduras
70g de chocolate preto ou pepitas de chocolate
2 c. sopa açúcar baunilhado
1/2 limão

Preparação:

1. Corte as bananas em pedaços pequenos, leve à frigideira com uma colher de açúcar e deixe cerca de 4 minutos. Regue com sumo de limão;


2. Triture o chocolate grosseiramente;


3. Coloque a banana nos copos e o chocolate por cima;


4. Junte as natas e o leite, aqueça um pouco a mistura (morno). Adicione o iogurte e misture bem até ficar uma mistura lisa. Adicione uma colher de açúcar e o leite em pó. Misture;

5. Verta o líquido para os copos. Feche-os e coloque-os na iogurteira durante 9h.

Deliciem-se!!

23 de abril de 2013

[Desafio] Conheces os seus hábitos de leitura?

Como ao que parece, hoje é o dia mundial do livro (nunca estou atenta a estas datas), vou responder a um desafio, para ficarmos a conhecer melhor os nossos hábitos de leitura. Quem tem blogue, pode responder a estas e perguntas e publicar, para os seguidores poderem conhecer melhor este lado da literatura.

1. Gostas de comer/petiscar enquanto lês? Se sim, qual o teu petisco favorito? 
Adoro! Como tenho tempo de manhã, o meu pequeno almoço é sempre acompanhado por um capítulo de leitura. Quando dá, o lanche também é um dos momentos favoritos.

2. Qual é a tua bebida favorita para acompanhar uma leitura? 
Chá, capuccino, agora para o verão irá ser smoothie.

3. Costumas sublinhar uma ou outra passagem enquanto lês um livro ou achas que escrever nos livros é uma ideia abominável? 
Apenas nos livros de receitas, escrevo umas pequenas notas, mas num post it.

4. Como marcas os livros quando interrompes a leitura? Tens um marcador especial ou usas o que tiveres à mão (ex. bilhete de autocarro, um papel dobrado, etc)? Ou dobras o canto da folha do livro?
Na maioria das vezes tenho um marcador, alguns marco com a própria capa, os da biblioteca marco com o papel da requisição.

5. Qual o teu género de eleição: ficção, não-ficção ou ambos?
Ficção.

6. Gostas de ler até ao fim do capítulo ou interrompes a leitura em qualquer sítio?
Sempre que posso leio o capítulo todo. Interrompo se me dá o sono de uma maneira que não consigo manter os olhos abertos e muitas vezes quando o S. chega a casa. :)

7. És do tipo de pessoa que atira o livro de um lado ao outro da sala caso o autor te irrite?
Não. O que costumo fazer é ler essa parte duas ou 3 vezes e ponho-me a falar com as paredes que não pode ser!! Impossível!! :)

8. Se encontras uma palavra que desconheces vais logo procurar o seu significado?
Normalmente não. Raras excepções.

9. O que estás a ler presentemente? 
Dona Flor e seus dois maridos de Jorge Amado.

10. Qual foi o último livro que compraste para oferecer?
Foi ao S. de certeza! Agora qual...ah, deve ter sido um sobre vampiros, mas é uma colecção e como ainda não tinham saído todos, ainda não leu nenhum...

11. És do tipo de pessoa que só lê um livro de cada vez ou lês vários livros ao mesmo tempo?
Um de cada vez, aliás, não percebo como uma pessoa se pode entregar num livro e viver a história se está sempre a saltitar de livro em livro. A minha modesta opinião, claro.

12. Tens um sítio favorito onde ler? E qual a melhor altura do dia?
Onde prefiro mesmo, mesmo, mesmo ler é na praia. Como isso é só em julho, agosto, leio na varanda quando há bom tempo como agora :). No inverno é quando menos leio, mas é na cama.

13. Preferes séries ou histórias únicas? 
os dois.

14. Tens algum livro ou autor específico que dês por ti a recomendar vezes sem conta?
Não costumo recomendar muito, eu e o S. lemos alguns em comuns, mas eu gosto muito dos históricos e ele não. Por outro lado ele gosta muito de fantasia e eu nem tanto. Mas quando calha a falar com outra pessoa, digo para ler os de James Rollins e José Rodrigues dos Santos.

15. Como organizas a tua biblioteca? Por género, por título, pelo nome do autor ou pela editora?
No meu quarto tenho algumas das colecções favoritas. Na estante, tenho uma prateleira para os históricos e arrumo por autor.

Agora deixo o desafio para vocês :)

22 de abril de 2013

Aromatizado de mel


E com este sol já apetece comer algo mais alegre, fresco, colorido.


Esta receita é da autoria do S.
Se há alguém que saiba fazer massa é ele! :)


Ora vamos lá à receita:

Ingredientes:
bifes de frango cortado aos cubos
1 lata de cogumelos laminados
1/2 alho francês cortado às rodelas
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
mel a gosto
molho de soja q.b.
tomate cereja e salsa para decorar
massa esparguete q.b.
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Coza a massa com um fio de azeite e sal. Quando estiver al dente escorra a passe por água fria para parar a cozedura;

2. Numa frigideira refogue parte da cebola com um alho em azeite, adicione a carne, deixe ganhar cor. Adicione vinho branco e puxe o fogo para que evapore. Deite um fio de mel sobre a carne e deixe macerar um pouco. Tempere de sal e pimenta;

3. Numa frigideira à parte refogue a restante cebola, o alho francês e um alho. Adicione os cogumelos, salteie. Regue com vinho branco e deixe evaporar. Adicione duas colheres de molho de soja e um fio de mel. Deixe apurar;

4. Numa tigela aquecida, coloque a massa, a carne e por cima os cogumelos. Decore com tomate cereja e salsa. Sirva de imediato.

Deliciem-se!!


21 de abril de 2013

O que se segue


Estas vão ser as próximas receitas doces a aparecer cá no blogue.

Boa noite :)

20 de abril de 2013

Canelones de vegetais para um desafio vegetariano


Apresento hoje um prato vegetariano, mas que pode perfeitamente servir como acompanhamento de uma carne grelhada.


Estava à espera de uma oportunidade de o fazer, e a Joana do blogue Palavras que enchem a barriga deixou um desafio vegetariano com direito a prémio e tudo! Podem ver aqui o desafio e vão a tempo de participar.


O engraçado foi ver a cara do pessoal cá de casa quando lhes disse que o jantar ia ser um prato vegetariano. :) O S. ainda pensou que os canelones eram os de massa, mas não, TUDO vegetal!!


Confesso que com ingredientes só vegetais, a minha barriguinha não fica bem aconchegada, mas fica a experiência.

Ingredientes:
2 beringelas grandes
sumo de limão
2 c. cde chá de óregãos secos
azeite q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 cenouras cortadas
1 curgete cortada
1 embalagem de cogumelos frescos laminados
10 folhas de manjericão fresco
2 tomates congelados
sal e pimenta q.b.
tomilho q.b.
polpa de tomate q.b.
molho bechamel q.b.
queijo ralado q.b.

Preparação:

1. Corte fatias com 5mm de espessura a todo o comprimento da beringela e tempere com sumo de limão, sal, pimenta e 1 c. chá de óregãos;


2. Num tacho, ferva a cenoura. Noutro tacho, ferva as fatias de beringela, para que fiquem maleáveis;

3. Num tacho, refogue no azeite, a cebola, o alho, a cenoura, o curtgete, os cogumelos e o manjericão. Triture com a varinha até obter pedaços mais pequenos;


4. Deixe cozinhar e adicione o tomate sem peles e aos bocados. Junte sal, 1 c. chá de óregãos e deixe cozinhar mais 15 minutos. Desligue o lume;

5. Sobre cada fatia de beringela, coloque 1c. sopa do preparado e enrole no sentido do comprimento;

6. Disponhas os canelones num tabuleiro que vá ao forno e regue com a polpa de tomate e o bechamel. Polvilhe com o queijo ralado e leve a forno quente para gratinar apenas;

7. Perfume com tomilho fresco.

Deliciem-se!!

Fonte: Blog "Sabores com contraste"

17 de abril de 2013

Push Up pudding pop


Já conheciam estas belezas? Agora existem variadas formas de apresentar sobremesas, apareceram os cakepops, os push up cake pops, os shots de bolo, etc. Devido à crescente popularidade da decoração de bolos, cresceu também o desperdício de bolo. E penso que surgiu assim novas soluções para o aproveitar. Sem dúvida que os cakepops são exemplo disso.


Para fazer finalmente uma versão de push up surgiram uma série de coincidências.


Surgiu o passatempo no facebook da boca doce, que consistia em realizar uma receita original com um dos pudins da marca, acompanhada de uma frase divertida. Na mesma semana, a prima do S. dá-me uma receita por alto que leva pudim e que era espetacular.


Sendo assim, não havia como não participar, ainda por cima o primeiro prémio é uma batedeira!


Encomendei eu, os copinhos especiais, andava a pensar como adaptar a receita para os copinhos, quando vou eu bisbilhotar as participações e vejo lá uns push cake pops! Ahhh fiquei histérica, eu a pensar que ia apresentar a originalidade dentre destes copinhos e uma pessoa já tinha feito o mesmo?? Tive quase para desistir... ou fazer outra coisa...mas assim, como assim, já tinha os copinhos tão fofos e lindos para utilizar lá fiz a minha versão push up pudding e não push up cake porque ia utilizar a penas o pudim como ingrediente principal! E além disso a minha apresentação e frase haviam de ficar bem mais bonitas! E ficaram :) (para mim, claro).

Eis a foto de participação, em que tinha de se ver a embalagem utilizada:


Podem clicar aqui e ver a minha participação.
Mas digo-vos, estão lá umas 3 ou 4 que gosto bastante, quer pela originalidade, qualidade de fotos/apresentação ou complixadade.

Ahh, não comi nenhum, porquê? Porque não gosto de pudim! :)

Ingredientes:

1 embalagem boca doce de caramelo
1/2L de leite
4 colheres de sopa de açúcar 
1 pacote de oreos
1 pacote de natas para bater
pauzinhos de chocolate para decorar

Preparação:

1. Faça o pudim boca doce conforme as instruções do pacote. Verta para uma taça e deixe arrefecer;

2. Desfaça as bolachas no robot de cozinha;

3. Bata as natas até ficarem firmes;

4. Pegue num copo para push up pops e disponha no fundo uma camada de bolacha derretida, por cima verta o pudim, com a ajuda de um saco pasteleiro, por cima as natas também com um saco de pasteleiro. Repita estas camadas e decore com pauzinhos de chocolate.

Deliciem-se!!

15 de abril de 2013

Bolachas de framboesa com sementes de papoila


Já que o sol finalmente apareceu, aqui ficam umas bolachas muito primaveris! Para um lanche na varanda com o sol a bater na cara enquanto lemos um livro...



Estas bolachas, deliciosamente frutadas, estavam em lista de espera, eis que chega a sua oportunidade.



O blog Cravo e Canela que sigo recentemente, lança desafios (penso que sejam mensais), o do mês de Abril tinha como tema: Vamos fazer bolachas! E mais, as bolachas tinham que ser com sabor a frutos, para dar a boa vinda à primavera!



Se quiserem também podem participar, ainda vão a tempo, cliquem aqui que dá acesso ao post com as regras.



E finalmente consegui imensas fotos lindas. Isto porque as tirei com a claridade de um dia luminoso e com tripé!! A diferença que faz.


Vamos então à receita?

Ingredientes:


A farinha T65 que usei foi esta:


Preparação:

1. Bata a manteiga até que fique cremosa. Junte o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, bata até que fique bem integrado;


2. Junte as farinhas, as sementes e o leite, gradualmente e amasse até obter uma massa lisa;


3. Desfaça as framboesas num almofariz;


4. Amasse até a cor ficar homogénea;


5. Forme uma bola com a massa, faça um cilindro e embrulhe com película aderente. Leve a refrigerar 1h;


6. Corte as bolachas com 1 cm de espessura. Coloque no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e leve-as cerca de 20 minutos em forno aquecido a 160ºC. Deixe-as a arrefecer numa grade.

Deliciem-se!!

Fonte: Blog "Coco e Baunilha"