A vossa escolha #6 - Creme de cogumelos com presunto

E esteve em votação 5 fantásticas sopas/ cremes em honra ao magnífico prémio que ganhei num passatempo da Vaqueiro:

As opções eram:

- Sopa de grão com espinafres;
- Sopa de alface;
- Creme de bróculos;
- Creme de ervilhas;
- Creme de cogumelos com presunto.

E mais uma vez escolheram uma receita que não era a minha favorita, nem de ninguém cá de casa. O S. até disse, que os meus leitores votavam na pior pois não eram eles que iam comer! Mas como sempre fizeram a melhor escolha. O creme era delicioso, todos foram repetir (até os mais cépticos) e não sobrou nadinha!!

É muito fácil de fazer, só têm de ter um pouquinho de paciência e mexer sempre enquanto ganha a consistência desejada e ficam com um creme digno de uma festa de gala!

Ingredientes:

Preparação:

1. Pique finamente o presunto e leve ao lume, numa panela, com a Vaqueiro;

2. Junte os cogumelos lavados e cortados em lâminas e deixe saltear;

3. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite e a água. Deixe cozer e engrossar, mexendo;

4. Tempere com a pimenta, sal e a noz moscada;

5. Polvilhe com folhinhas de salsa e acompanhe com quadradinhos de pão frito.

Deliciem-se!!

Fonte: Livro "A magia dos sabores - Culinarium 1" da Vaqueiro