Strogonoff de peru com amêndoa

Mais uma sugestão rápida, muito simples para quando não se quer ter muito trabalho!

É muito raro comer strogonoff cá por casa, mas já provei em alguns sítios, na maioria das vezes é uma refeição bem agradável e até gulosa por causa do molho característico de natas e ketchup.

Só que esta receita tem um ingrediente especial, a amêndoa. E quando guardei a receita do blogue "7 gramas de ternura", não me enganei, a amêndoa faz toda a diferença! Cá em casa era tudo a colocar mais amêndoa por cima da carne, excepto o S., claro que cada vez anda mais esquisito!

Ingredientes:
3 bifes de peru às tiras
1 lata de cogumelos laminados
2 dl de natas ligeiras (não coloquei todo o pacote)
2 c. sopa de ketchup
1 cebola
2 dentes de alho
Vaqueiro líquida
salsa picada
vinho branco q.b.
100g de amêndoas tostadas (toste no forno quente cerca de 5 minutos)
sal e pimenta

Preparação:

1. Refogue na Vaqueiro, os alhos e a cebola picada;

2. Junte a carne e salteie. Adicione os cogumelos, o ketchup, o sal e a pimenta;

3. Junte as natas e o vinho e deixe evaporar ligeiramente. Sirva com a salsa picada e as amêndoas.

Deliciem-se!!

Fonte: Blogue "7 gramas de ternura"