Quiche de frango

O verão já lá vai, o calor já nos deixou. Outubro tem trazido fortes chuvadas, tenho visto pessoas de sandálias com os pés molhados. O frio ainda não chegou, não com força. Mas já apetece uma comida assim, quentinha e reconfortante.

A receita foi-me dada por uma amiga. É mesmo, mesmo fantástica!! Claro que não é para comer todas as semanas, é bem calórica. Mas um dia não são dias!

Então aqui fica a receita:
Ingredientes:
1 base de massa quebrada
peito de frango assado desfiado q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1 cenoura ralada
1 cebola
2 dentes de alho
3 ovos
2 pacotes de natas
1 pacote pequeno de bechamel
queijo ralado (opcional - eu não coloco)
sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

1. Refogue a cebola, os alhos, os cogumelos, o frango e a cenoura (mesmo no final, senão a cenoura queima);

2. À parte bata as natas junto com os ovos e o molho bechamel. Tempere. Junte com o refogado envolva com o lume desligado;

3. Forre a terteira com a massa e pique com um garfo. Verta o preparado e leve ao forno a 220ºC por cerca de 30 minutos.

Deliciem-se!