Bolo de chocolate e castanhas

 O dia das castanhas já la vai, nós por cá comemos muitas assadas, tanto no forno como no calor das brasas. Quentes e boas, é impossível resistir!

Ainda esta semana fui ao centro da cidade de Leiria e lá estava a senhora com o seu carrinho a vender as suas castanhas assadas. Já é uma conhecida dos transeuntes.

Aqui fica uma sugestão para usarem castanhas assadas de sobra, num bolo de chocolate simples e fofinho!

Esta receita é uma sugestão que vi no blogue "Eu sou gulosa".

Ingredientes:
120g de manteiga
250g de açúcar amarelo
3 ovos
80 a 100g de castanhas assadas
1 c. sopa de mel
160g de leite
25g de chocolate em pó
260g de farinha
2 c. chá de fermento
1/2 c. chá de bicarbonato de sódio
açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Bata o açúcar com a manteiga;

2. Junte os ovos e bata;

3. Acrescente o leite, o mel e o chocolate e bata mais um pouco;

4. Numa taça à parte, misture os ingredientes secos (menos as castanhas) e misture-os. Adicione ao creme suavemente;

5. Acrescente as castanhas picadas grosseiramente e envolva na massa;

6. Leve a forno aquecido a 180ºC numa forma redonda, cerca de 35 minutos;

7. Quando o bolo estiver frio, polvilhe com açúcar em pó.

Deliciem-se!!

Fonte: Blogue: "Eu sou gulosa"