Bifes de frango com molho de pimenta rosa acompanhados com duquesas de batata

Como já devem saber, eu normalmente prefiro comidas simples, fáceis de preparar, mas que sejam muito saborosas e que encham o olho para além da barriga. Estas receita alia a simplicidade dos ingredientes com a delicadeza dos sabores e o contraste das cores.

Ingredientes (2 pessoas):
2 bifes de frango
1/2 pacote de natas light
1 knorr para bifes (este é o ingrediente secreto para o sabor)
sal, pimenta, azeite e pimenta rosa q.b.
2 batatas grandes cozidas
1 gema batida
vaqueiro q.b.
2 colheres de sopa de leite
pimenta preta moída

Preparação:

1. Reduza as batatas a puré, e com o lume no mínimo, junte a gema, o leite e um pouco de vaqueiro e mexa bem;

2. Tempere de sal e pimenta preta, coloque a mistura num saco de pasteleiro. Pode utilizar um bico largo liso ou frisado e faça montinhos para dentro de pequenas formas ou directamente no tabuleiro do forno;

3. Leve a gratinar em forno quente;

4. Coloque os bifes temperados com sal na frigideira com azeite em lume alto e core de ambos os lados;

5. Adicione as natas e esfarele o cubo de knorr, deite-o na frigideira e misture bem com as natas, deixe na frigideira cerca de 5 minutos e retire os bifes. Enfeite com a pimenta rosa esfarelada por um almofariz na altura;

Deliciem-se!!