Bolachas Booo!!

Como foi o vosso dia das bruxas? Pregaram alguma partida?
Ontem à noite quando saí da dança e cheguei ao parque de estacionamento constato que o meu carro foi roubado! Sim, ROUBADO!!

Começo a perguntar-me como tal coisa poderia ter acontecido, pois sabia perfeitamente onde estava o carro e que tinha as chaves e as chaves suplentes estavam em casa....

Corro o parque de estacionamento com o olhar e lá vejo um igual ao meu num canto junto aos caixotes do lixo, começo a caminhar para ver a matricula, com o "aparvalhamento" todo, nem conseguia ver bem.

Sempre era o meu carro, mudaram-no de sitio e tinha uma máscara colocada no volante, mas não estava ninguém lá dentro...hummm, começo a pensar "isto só pode ser coisa do S."

Olho para o outro lado para ver se vejo o carro dele e pareceu-me vê-lo. Ao longe vejo um gajo a compor a máscara e pôr o carapuço na cabeça, já não enganava ninguém hehehe :)

A pensar que eu não o reconhecia!! Coitadinho, a milhas!! ;)
Perguntou-me se gostei da partida. Oh sim!! Adorei!! Pensava que o carro já estava a quilómetros sabe-se lá onde!!

Mesmo assim ainda me convenceu a ir pregar partidas a uma amiga. :)

Esta manhã já andei a distribuir as minhas bolachinhas, de bicicleta e tudo que até ia desmaiando com o esforço e paragem de digestão!! Deve ter sido ainda do susto de ontem :)

Ingredientes:
Bolachas de açúcar(+/- 20):
125g de manteiga
125g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de açúcar baunilhado
250g de farinha

Decoração:
250g de preparado para glacé + água ou 1 clara de ovo + 250g de açúcar em pó + sumo de limão
corante laranja e castanho

Preparação:

1. Para cortar as bolachas no formato de abóbora sem o cortador, eu imprimi o formato pretendido e recortei;

2. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa;

3. Junte o ovo e o açúcar baunilhado até envolver bem;

4. Peneire metade da farinha e misture, repita com a restante farinha (é mais fácil misturar à mão);

5. Obtém uma massa macia e envolva em película aderente e coloque durante meia hora no frigorífico;

6. Pré-aqueça o forno a 180ºC;

7. Tenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até 4 mm de espessura, com o papel recortado em formato de abóbora corte com uma faca à toda a volta do desenho;

8. Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou papel vagetal. Leve ao forno cerca de 15 minutos até dourarem. Deixe arrefecer as bolachas sobre uma grade antes de as decorar.

9. Junte o preparado para glacé com 2 colheres de sopa de água e bata, ou faça o glacé caseiro juntando os ingredientes e batendo bem (não deve ficar demasiado líquido para que não escorra, nem grosso);

10. Para fazer o efeito da abóbora em volume, disponha o glacé já com o corante laranja e faça secções em alternado com o bico de pasteleiro redondo liso (médio);

11. Para as abóboras simples com as caretas vá com o bico de pasteleiro redondo liso (médio) em toda a volta da bolacha e um pouco no centro. Com a ajuda de uma pequena espátula uniformize o glacé por toda a bolacha e deixe secar;

12. Quando o glacé estiver seco, preencha as restantes secções da abóbora e colore um pouco de glacé com o corante castanho. Faço os pés das abóboras. Com um bico redondo pequeno faça os olhos, o nariz e a boca.

Nota: As bolachas caseiras decoradas com glacé preparado podem ser guardadas em caixas herméticas e duram 2-3 meses. As bolachas decoradas com glacé caseiro devem ser consumidas o mais rapidamente possível por causa da salmonela entre outros.

Deliciem-se!!

Fonte: Bolachas de açúcar - Fascículo 1 da colecção pastelaria criativa
Inspiração da decoração: blogues "Glorious Treats" e "The sweet adventures of sugarbelle"

Fantasmas com Brownies

É dia de Haloween!!!Muitos sustos, muitas criaturas do outro mundo chegam até nós...e eu fiz chegar à minha cozinha uns fantasminhas muito fofinhos nada assustadores e que são deliciosos!!!

Ingredientes:

Fantasmas:

200g de claras 

200g de açúcar branco

200g de açúcar em pó

Brownie:

300g de açúcar amarelo

180g de manteiga

4 ovos

200g de chocolate (150g + 50g)

2 colheres de chá de fermento em pó

 100g de farinha

Preparação:

1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga;

2. Bata as claras em castelo com a batedeira e junte o açúcar granulado aos poucos , sem parar de bater;

3. Reduza a velocidade para o mínimo, peneire o açúcar em pó e junte-o aos poucos até estar envolvido;

4. Verta num saco de pasteleiro com boquilha larga, se desejar, utilize a boquilha frisada, mas terá de deixar a massa a refrigerar no frigorífico, e desenhe os fantasmas de forma espaçada no tabuleiro;

5. Coloque um palito em cada um, e coza em forno pré-aquecido a 120-140ºC durante cerca de 20 minutos. Quando tirar uma fornada deixe arrefecer numa grade para bolos;

6. Unte e forre um tabuleiro com as dimensões 20x30 cm com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 170ºC;

7. Derreta 150g do chocolate juntamente com a manteiga, reservando o chocolate restante;

8. Bata o açúcar com os ovos e misture o chocolate com a manteiga derretidos, a farinha e o fermento numa velocidade baixa;

Bater o açúcar com os ovos

Misturar o chocolate com a manteiga, o fermento e a farinha numa velocidade baixa (apenas para incorporar)

9. Com uma faca parta o restante chocolate aos bocadinhos e misture-os no preparado anterior;

10. Coloque a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, de modo a que fique estaladiço por fora e ligeiramente húmido por dentro (utilizei no fim a grelha do forno para dar cor ao brownie);

11. Faça os olhos aos fantasmas com a ajuda de um palito e o resto da mistura do chocolate com a manteiga que ficou no fundo da taça;

12. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma (coloquei o meu brownie a arrefecer na rua, para ser mais rápido), desenforme e corte em pedaços;

13. Espete os palitos de fantasmas em cada quadrado de brownie.

Deliciem-se!!

Fonte: Fantasmas: Revista Mulher Moderna na Cozinha; Brownie: Blog "As minhas receitas"

Nota: Tinha feito há dois dias um pão de ló de Alfeizeirão (brevemente publicarei) e guardei as claras no frigorífico para fazer estes fantasmas.