Bolo babyshower

It's a boy!

Pois é, fica aqui um bolo decorado com pasta de açúcar com uma temática que nunca tinha feito - babyshower - babymen!

Adorei fazer, não só porque já não fazia um bolo decorado há imenso tempo, mas também porque o tema e o género de decoração que a mãe queria era muito ao meu gosto, estilo simples, clean com detalhes que marcam a diferença.

Para acompanhar o bolo, fiz também uns cupcakes com buttercream e uns cakepops.

Fica muito giro ter uma mesa temática, onde se colocam todas estas maravilhas decoradas de acordo com o tema. Eu ainda cheguei a ver a mesa do bolo, com os toppers personalizados e estava espetacular!

Espero que tenham gostado dos detalhes. Aqui fica uma ideia para as vossas festas também :)

Bolo horta

Quase um ano depois, volto novamente ao mundo da pasta de açúcar. Foi o bolo para o aniversário da minha afilhada juntamente com o seu pai.

Felizmente calhou num raro fim de semana de folga, foi a trabalhar desde sexta à noite até domingo de manhã sem interrupção! Mas o final recompensa, está à vista! :)

O tema foi escolhido por ela, uma vez que o pai tem plantações de vários legumes e fruta. A bicicleta fui eu que quis fazer pois ela tem uma adoração por estes veículos de 2 rodas!

O bolo escolhido foi o bolo de chocolate e eu quis fazer para o bolo base o formigueiro. Que obviamente foi o favorito.

Para fazer a bicicleta imprimi um perfil de uma (do livro da Ana Carina Costa) e fiz as formas em pasta de açúcar e colocava por cima do molde. Colei as peças com glacé.

Os tufos de erva foram feitos também com glacé com a ajuda dum bico destes:

foto retirada da net

Na verdade o bolo era para ficar com as laterais totalmente cobertas com esta relva, a minha destreza é que não foi das melhores.

Espero que tenham gostado da apresentação deste bolo.

Fonte de inspiração para o cake design: Pastelaria Criativa

Bolachas cartas de amor

Fiz estas bolachas para o dia de S. Valentim, lindas, mesmo imperfeitas causam um impacto grande de tão amorosas que são.

Já repararam que ando com as receitas em atraso (super, super atraso) ?  Tarda, mas aqui está!

Dão um bocadinho de trabalho, é verdade, mas a recompensa de ver o trabalho finalizado e elogiado supera largamente!

E foi assim que ofereci:

Ingredientes:
Bolachas de manteiga em forma quadrada ou rectangular (receita aqui)
pasta de açúcar rosa claro, vermelha e branca
glacé rosa claro e vermelho
caneta de tinta comestível preta

Preparação:

1. Paras as "cartas", forrar as bolachas com a pasta de açúcar rosa e outras de vermelho;

2. Com o glacé  da mesma cor delinear as bolachas e fazer o feitio do envelope;

3. Coloque o coração em pasta de açúcar para selar o envelope;

4. Para a carta, forrar a bolacha com pasta de açúcar branca, escrever com a caneta de tinta comestível algo amoroso, eu segui o original e fiz a repetição da mesma frase "be my love";

5. Quando estiver bem seco usar um stencil de alfabeto e escolher uma letra, eu escolhi a inicial do nome dele e fiz o stencil com o glacé.

Espero que tenham gostado de mais uma decoração de bolachas :)

Fonte: Pastelaria Criativa

Mini bolos camafeu

Adoro mini bolos. São amorosos, feitos com pequenos detalhes, pequenas decorações, perfeitos para oferecer.

E foi mesmo esse o propósito, uma pequena oferta cheia de sabor para o aniversário de uma amiga.

Foi mais um pequeno sucesso :)

Fiz a receita de café, acho que 1/4 da receita. Recheei com o doce de ovos que me tinham dado, cobri com pasta de açúcar. O camafeu é feito com molde em pasta de flores e os apontamentos em glacé.

Espero que tenham gostado deste pequeno mimo.

Fonte de inspiração design: Fascículo nº8 da Pastelaria Criativa  

Bolo e bolachas - baptizado da Margarida

O meu primeiro bolo de 3 andares!!

As bolachinhas fiz para oferecer à cliente.

Fiz as bolachas baseado no design do bolo e quis colocar uma fita em algumas delas porque acho que dá um ar muito elegante e mimoso.

Digam lá da vossa justiça, não estão lindas? ;)

Agora vamos ao bolo, 3 andares, não completamente direitinhos (nunca consigo), a base é bolo de ananás, o tal que experimentei para ver como ficava e não fiquei muito confiante (mas saiu super bem e não baixou). Os outros são bolos de chocolate. Os recheios são creme de ananás e creme de frutos vermelhos.

Para a decoração fizemos algumas 300 flores! E atenção, que cada flor é composta por uma amarela e outra cor de rosa, por isso é a dobrar...claro que tive uma pequena ajuda. ;)

Cara de felicidade! ;)

Vamos aos pormenores do bolo.

No fim, a cliente disse-me que o bolo se comeu todo, não sobrou nadinha. O que me deixou muito feliz :D

Aqui está uma foto enviada pela cliente:

O design foi inspirado numa criação de The Pastry Studio.

Espero que tenham gostado deste delicado design, onde as peças chave são os motivos em hexágono adornado com pequenas flores de duas cores com pormenores em glacé.

Bolachas futebolista

Mais umas bolachas decoradas, desta vez fiz com o propósito de presente para o meu primo mais crescido que pratica futebol.

Queria fugir um pouco do básico, bolachas redondas como bola de futebol. Pesquisei e dei de caras com umas bolachas semelhantes a balizas com uma bola de futebol como se esta tivesse entrado dentro das malhas da rede e tivesse sido golo.

Super original, foge ao comum e decidi que iria fazer essa reprodução. Mas como podem ver, a decoração não é de todo fácil, exige alguma paciência e não iria fazer muitas balizas, por isso decidi também fazer as camisolas de equipa.

No fim foi só colocar num saquinho com uma fita e como tinha feito alterações recentes ao blogue e página do face, fazendo uma espécie de logo, imprimi e coloquei para dar um aspecto mais catita ao presente. :)

A receita foi esta, em vez da raspa de laranja utilizei raspa de limão já que tinha imensos em casa.

Para a decoração:

1. Depois de frias, pincele as bolachas com geleia, para a pasta de açúcar aderir. Tanto as bolachas, como a pasta de açúcar foram recortadas à mão;

2. Para as malhas da rede é bem mais rápido se se utilizar glacé, mas como a perícia é pouca preferi fazer com pasta de açúcar utilizando a pistola extrusora.

Espero que tenham gostado :)

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Tutorial Urso - pasta de açúcar

Pediram-me para fazer um topo de bolo. Uns ursinhos. Também o nome da menina e o remate do bolo.

Para o tronco e pernas, precisa de uma bola grande de paste e duas pequenas. Forme uma pêra com a bola grande e para as pernas dois rolinhos. Para o pé é só dobrar a ponta do rolinho para cima e dar o formato com os dedos. Para as marcações utilizei a esteca da imagem.

Para a cabeça é uma esfera de pasta e o focinho é uma pequena bola que achatamos com os dedos.

Marque o sorriso com a esteca da imagem.

Para as orelhas são duas pequenas bolas de pasta e com a esteca boleador faça a concavidade.

Fiz também duas flores grandes, em que inseri um arame de florista para espetar no bolo e elas ficarem na vertical, faz um efeito muito bonito.

Aquelas espécies de ondas azuis é para rematar o bolo todo à volta. Não tenho imagem de como ficou, mas de certo que deve ter ficado bonito.

Aniversário - tema: Máquina fotográfica (bolo e bolachas)

O ano passado por meados de abril, foi quando comecei a fazer os meus primeiros bolinhos decorados com pasta de açúcar.

O ano passado não tive oportunidade de fazer para a minha afilhada P., mas este ano ela pediu-me para fazer e deixou a decoração a meu cargo (que é o que eu mais gosto :) ).

Bom, sabia que tinha de ser algo simples mas colorido, pelo menos é assim que a vejo, uma pessoa simples mas sempre bem disposta e cheia de alegria.

Ela gosta de alguns objectos, tais como bicicletas, óculos de sol, e máquinas fotográficas, claro!

Tive quase para fazer qualquer coisa com bicicletas, mas como tinha a opção da máquina e esta era muito mais fácil de fazer, não houve muita dúvida.

Como ela tem gostado sempre das bolachas que faço, resolvi ainda presenteá-la com uma fornada de bolachas juntamente com o bolo. Os preparativos começaram numa terça, fazendo as bolachas. Na quarta decorei-as, na quinta preparei as decorações do bolo, na sexta fiz os bolos e preparei-os. No sábado decorei os bolos e entreguei.

A inspiração para a decoração do bolo base foi feita num bolo da adorável página peace of cake. Visitem, são aqueles bolos extremamente simples mas que os detalhes fazem toda a diferença, adoro este estilo! As bolachinhas também me guiei por umas que vi na net, com as minhas alterações.

Espero que tenham gostado!