Bolachas de framboesa com sementes de papoila

Já que o sol finalmente apareceu, aqui ficam umas bolachas muito primaveris! Para um lanche na varanda com o sol a bater na cara enquanto lemos um livro...

Estas bolachas, deliciosamente frutadas, estavam em lista de espera, eis que chega a sua oportunidade.

O blog Cravo e Canela que sigo recentemente, lança desafios (penso que sejam mensais), o do mês de Abril tinha como tema: Vamos fazer bolachas! E mais, as bolachas tinham que ser com sabor a frutos, para dar a boa vinda à primavera!

Se quiserem também podem participar, ainda vão a tempo, cliquem aqui que dá acesso ao post com as regras.

E finalmente consegui imensas fotos lindas. Isto porque as tirei com a claridade de um dia luminoso e com tripé!! A diferença que faz.

Vamos então à receita?

Ingredientes:

A farinha T65 que usei foi esta:

Preparação:

1. Bata a manteiga até que fique cremosa. Junte o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, bata até que fique bem integrado;

2. Junte as farinhas, as sementes e o leite, gradualmente e amasse até obter uma massa lisa;

3. Desfaça as framboesas num almofariz;

4. Amasse até a cor ficar homogénea;

5. Forme uma bola com a massa, faça um cilindro e embrulhe com película aderente. Leve a refrigerar 1h;

6. Corte as bolachas com 1 cm de espessura. Coloque no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e leve-as cerca de 20 minutos em forno aquecido a 160ºC. Deixe-as a arrefecer numa grade.

Deliciem-se!!

Fonte: Blog "Coco e Baunilha"