27 de maio de 2013

A vossa escolha #6 - Creme de cogumelos com presunto


E esteve em votação 5 fantásticas sopas/ cremes em honra ao magnífico prémio que ganhei num passatempo da Vaqueiro:




As opções eram:

- Sopa de grão com espinafres;
- Sopa de alface;
- Creme de bróculos;
- Creme de ervilhas;
- Creme de cogumelos com presunto.

E mais uma vez escolheram uma receita que não era a minha favorita, nem de ninguém cá de casa. O S. até disse, que os meus leitores votavam na pior pois não eram eles que iam comer! Mas como sempre fizeram a melhor escolha. O creme era delicioso, todos foram repetir (até os mais cépticos) e não sobrou nadinha!!



É muito fácil de fazer, só têm de ter um pouquinho de paciência e mexer sempre enquanto ganha a consistência desejada e ficam com um creme digno de uma festa de gala!


Ingredientes:


Preparação:

1. Pique finamente o presunto e leve ao lume, numa panela, com a Vaqueiro;

2. Junte os cogumelos lavados e cortados em lâminas e deixe saltear;

3. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite e a água. Deixe cozer e engrossar, mexendo;

4. Tempere com a pimenta, sal e a noz moscada;

5. Polvilhe com folhinhas de salsa e acompanhe com quadradinhos de pão frito.

Deliciem-se!!

Fonte: Livro "A magia dos sabores - Culinarium 1" da Vaqueiro

2 comentários:

  1. adorei esta sugestão, e as fotos estão muito lindas.

    Beijinhos

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  2. Que belo creme. E mais uma vez: adorei as fotos.

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