16 de maio de 2013

Cannelloni de vitela


Depois dos canelones vegetais, uma experiência vegetariana à mesa, mas que soube a pouco, sobretudo ao S. Ele ansiava por canelones verdadeiros, então eu lá lhe fiz a vontade.



A receita é uma mistura da que está no site da milaneza, com a da lasanha de carne que costumo fazer. Por isso é óbvio que ficou espetacular.



Sobrou para o S. levar para o trabalho e no dia seguinte, diz ele que estava muito melhor, o que eu acredito, porque com a lasanha acontece o mesmo. O líquido fica mais cremoso, penetra melhor na massa e fica divinal!!


O recheio para os canelones sobrou, o que deu para outras refeições a acompanhar com massa esparguete, por isso se não quiserem tanto podem reduzir a carne.

Ingredientes:
14 - 16 cannelloni
600g carne vaca picada
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
vinho branco q.b.
azeite q.b.
1/2 pacote de polpa de tomate
1 pacote pequeno de molho bechamel
sal e pimenta
noz moscada
100-150g bacon ao cubos
1 lata pequena de cogumelos
queijo parmesão ralado para gratinar
oregãos q.b.

Preparação:

1. Num tacho com azeite coloque o alho e a cebola até ficarem transparentes;

2. Adicione o bacon e os cogumelos. Junte a carne e mexa sempre para ela ficar soltinha e alourar;

3. Adicione o vinho branco e puxe o lume, acrescente a polpa de tomate e deixe apurar;

4. Tempere com a pimenta, o sal e a noz moscada;

5. Passe os canelones por água quente (5 minutos), para amolecerem ligeiramente e o molho penetrar melhor;

6. Recheie-os com o auxílio de uma colher de sobremesa;

7. Coloque-os num tabuleiro que vá ao forno e regue com o molho bechamel, com o queijo e salpique com oregãos;



8. Deixe cozinhar a 150ºC durante 45 minutos.

Deliciem-se!!

Não se esqueçam de votar na receita que irei fazer este fim de semana :) Aqui.

5 comentários:

  1. Ficaram com ar muito delicioso.
    Mesmo cremosos.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  2. Que refeição maravilhosa!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Super bom aspeto!! :)

    http://semjeitonenhum.blogspot.pt

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  4. Ficaram com um aspecto delicioso! E é verdade, muitas vezes os pratos ficaram mais saborosos no dia seguinte, os sabores ficam mais apurados :)

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  5. Que maravilhoso!
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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