Mousse de chocolate branco e romã

Este post já vem um pouco tarde, fiz esta receita logo no início de Dezembro, quando as romãs abundavam cá por casa. Bem vermelhinhas e sumarentas!

Queria usar a romã em algo doce, uma vez que já a tinha utilizado num molho para carne o ano passado. Andava a pesquisar como utilizar quando me deparei com esta receita tão simples e contrastante no blogue flor do brownie.

Ingredientes:
200g de bom chocolate branco
200ml de natas
200g de queijo creme (usei philadelphia, o steven achou que tinha um travo um pouco forte a queijo)
2 claras
1c.sopa de açúcar
2 romãs

Preparação:

1. Leve as natas e o chocolate a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco;

2. Bata o queijo creme e adicione a mistura de natas e chocolate. Misture;

3. Leve 15 minutos ao congelador para ganhar consistência;

4. Bata as claras em castelo e adicione o açúcar, envolva-as na mousse;

5. Em pequenas taças individuais, coloque um pouco de mousse, adicione alguns bagos de romã, volte a colocar uma camada de mousse e finalize com a romã.

Deliciem-se!!

Fonte: Blogue "Flor do Brownie"