Bolo mármore de chocolate e laranja

Pois é, está-se a acabar a época das laranjas, esse fruto tão sumarento e colorido, muito versátil na cozinha!!
Deixo-vos uma sugestão para usarem as vossas laranjinhas. Fácil de fazer e decorado é óptimo para apresentar numa mesa de festa, como foi o caso.

Ingredientes:
225g de manteiga sem sal, amolecida
225g de açúcar
4 ovos batidos
300g de farinha
1 laranja
2 colheres de sopa de cacau em pó dissolvido em água quente (3 colheres de água)
Decoração:
50g de chocolate negro
1/2 pacote de natas (do tipo para bater)
rodelas de laranja cristalizada

Preparação:

1. Pode começar logo pela cristalização da laranja para a decoração se assim preferir, partindo a laranja em rodelas finas, dissolva100g de açúcar em 70 ml de água em lume brando até obter uma calda. Deixe ferver 2 minutos, adicione as rodelas e deixe ao lume cerca de 30 minutos, até ficarem um pouco translúcidas;

2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata a manteiga e adicione-lhe o açúcar até ficar cremoso;

3. Junte gradualmente os ovos batidos. Junte a farinha peneirada delicadamente e misture bem;

4. Raspe a laranja e tenha cuidado para não raspar a parte branca (amarga). Esprema o sumo para uma taça à parte;

5. Deite metade da massa numa tigela e adicione-lhe a raspa da laranja e metade do sumo. À outra metade da massa, acrescente o cacau e envolva bem;

6. Coloque a forma em anel num tabuleiro e deite pequenas colheradas de massa de chocolate, deixando algum espaço entre elas. Preencha os espaços com a mistura de laranja, com uma faca misture ligeiramente as duas. Repita esta operação com a massa restante, mas agora coloque a misture de laranja em cima das colheradas de massa de chocolate e vice-versa;

7. Leve ao forno cerca de 25 minutos, até ficar fofo e o palito sair seco. Deixe arrefecer na forma 15 minutos e depois coloque sobre a rede, até arrefecer completamente;

8. Leve ao microondas o chocolate partido aos quadrados e as natas até ficar uma mistura espessa e brilhante. Espalhe sobre o bolo com a ajuda de uma colher e decore com as rodelas de laranja cristalizada.

Deliciem-se!!

Fonte: Fascículo nº12 - Delícias no forno