Tarte de Lima

E finalmente uma tarte aqui no blogue. Foi a escolhida para o jantar que tive no mês passado (isto de colocar as receitas em dia está muito complicado...).

Não queria levar bolo, pois já ia haver alguns doces, queria algo mais leve e fácil de preparar, então a escolha recaiu nesta tarte de lima.

A tarte é boa, não coloquei toda a lima que a receita pedia e ainda bem, porque para mim já estava mesmo no limite. No entanto penso que podia ter retirado 5 minutitos antes do forno, para ficar mais cremosa.

Ingredientes:
massa:
1 pacote bolachas Maria
125g de manteiga
2 c. sopa de leite (opcional)

recheio:
1 lata de leite condensado
4 gemas
125 ml de natas
125 ml de sumo de lima (não coloquei tudo como podem ver na foto)
2 colheres de chá de raspa de lima

cobertura
rodela de lima
folhas de hortelã

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Triture as bolachas num robot de cozinha. Derreta a manteiga e junte as bolachas, acrescente o leite caso a massa ainda não forme uma pasta moldável;

2. Forre uma tarteira de 22 cm de diâmetro com a massa, leve ao forno durante cerca de 10 minutos. Retire do forno e baixe para 160ºC;

3. Para o recheio, bata o leite condensado com as gemas, acrescente as natas, o sumo e a raspa de lima. Deite sobre a base e leve ao forno durante 15/20 minutos;

4. Deixe arrefecer e desenforme. Decore com rodelas de lima e hortelã.

Deliciem-se!

Fonte: Fascículo nº10 de delícias no forno