Pizza de ananás, bacon e cogumelos

Pizza, pizza, quem não gosta de pizza? Eu! Eu gosto da minha pizza, feita por mim, com o meu molho de tomate, um bom molho de tomate, não aqueles molhos cheios de ketchup - blherc!

E colocar os ingredientes que gostamos, combinar sabores e tirar do forno e ver o nosso trabalho tão apetitoso!! É muito gratificante!

Sabem aquela campanha do intermarché na altura do Natal?, ao fazer X € de compras ganhavam um abacaxi e um bacalhau.  Foi aí que andei a pesquisar o que haveria de fazer com o abacaxi e encontrei esta sugestão no blogue O Cantinho da Marta.

Ingredientes:
Massa:
250g farinha
12-15g de levedura fresca
150ml de água tépida
30 ml de azeite
sal

recheio (q.b.):
polpa de tomate
cebola
louro
azeite
sal e pimenta
ananás
bacon em fatias
cogumelos laminados
queijo ralado
óregãos

Preparação:

1. Desfaça o fermento e o sal na água. Faça uma cova na farinha e deite para lá a mistura de fermento juntamente com o azeite;

2. Trabalhe a massa até ficar elástica e forme uma bola. Tape-a e deixe repousar num local seco cerca de meia hora;

3. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno. Achate a massa com a ajuda das mãos sobre o tabuleiro;

4. Prepare o molho de tomate, refogue a cebola, bem picadinha e o louro no azeite. Adicione a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta;

5. Espalhe uniformemente o molho de tomate sobre a massa. Disponha fatias de bacon por cima, os cogumelos laminados e pedacinhos de ananás. Polvilhe com bastantes óregãos e queijo ralado;

6. Leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante 20-30 minutos.

Deliciem-se!
Fonte de inspiração: blogue "O Cantinho da Marta"