Bolachas aranha, morcego e fantasma para o Halloween

Claro que não podia deixar de fazer algo para este dia que ganha cada vez mais adeptos por cá!Embora para mim o dia do bolinho é o que realmente tem significado e é uma tradição belíssima que não se deveria perder!

Lembro-me tão bem de ir apenas com uma colega ou duas, assim as pessoas davam mais a grupos pequenos. Na aldeia todos nos conhecem, todos dão o bolinho de bom agrado e quando a saca está cheia, dão-te outro saco para continuares!

Saímos bem cedo de manhã e chegávamos já há hora de almoço, já todos condoídos das pernas e pés mas com um grande sorriso nos lábios e despejávamos tudo sobre a mesa para mostrar o nosso esforço e recompensa!! :)

Para fazerem estas bolachas:

1. Fazer esta receita;

2. Utilizar os cortadores necessários e colocar paus de espetada em algumas;

2. Depois de estarem frias fazer glacé (eu usei instantâneo). Primeiro fazer toda a borda da bolacha e só depois preencher. Para a teia, ainda com o branco líquido, colocar glacé preto em círculos (do maior para o menor) e com um palito arrastar desde o centro até à borda da bolacha (tutorial aqui);

Para fazer o corpo da aranha fiz uma bola já com a teia seca. E depois da bola estar seca fiz a segunda bola mais pequena para a cabeça;

Adoro sempre ver as imensas bolachas decoradas da bearfoot baker. Não deixem de visitar o blogue que tem lá decorações fantásticas e algumas bem simples!!

Espero que tenham gostado do resultado!!

Quiche de frango

O verão já lá vai, o calor já nos deixou. Outubro tem trazido fortes chuvadas, tenho visto pessoas de sandálias com os pés molhados. O frio ainda não chegou, não com força. Mas já apetece uma comida assim, quentinha e reconfortante.

A receita foi-me dada por uma amiga. É mesmo, mesmo fantástica!! Claro que não é para comer todas as semanas, é bem calórica. Mas um dia não são dias!

Então aqui fica a receita:
Ingredientes:
1 base de massa quebrada
peito de frango assado desfiado q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1 cenoura ralada
1 cebola
2 dentes de alho
3 ovos
2 pacotes de natas
1 pacote pequeno de bechamel
queijo ralado (opcional - eu não coloco)
sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

1. Refogue a cebola, os alhos, os cogumelos, o frango e a cenoura (mesmo no final, senão a cenoura queima);

2. À parte bata as natas junto com os ovos e o molho bechamel. Tempere. Junte com o refogado envolva com o lume desligado;

3. Forre a terteira com a massa e pique com um garfo. Verta o preparado e leve ao forno a 220ºC por cerca de 30 minutos.

Deliciem-se!

Bolo de chocolate com morangos

Mais um bolo. Desta vez este bolo de chocolate, com este creme com pedaços de morango.

Uma amiga pediu-me para lhe fazer um bolo bem guloso de chocolate e morangos para levar para o trabalho, mas teria de ser suficientemente prático para o comerem no trabalho. Daí a escolha de este creme em vez do chantilly. Por cima também coloquei um pouco de ganache, bem barrado para fazer o efeito riscado e decorei com os morangos mergulhados no chocolate seguidamente de granulado de chocolate branco.

Fica assim mais uma sugestão de decoração de um bolo, bem fácil e bonito visualmente.

Cuscuz com bacon

Depois de publicações de bolos, trago-vos um prato que muito me agradou, ainda em tempos soalheiros.

Se não estou em erro foi a segunda vez que se comeu cuscuz cá em casa. Pedi à minha mãe para comprar, já que ela ia ao supermercado, tive a explicar-lhe que eram pequenos grãos, parecidos com areia. Então cá por casa é conhecido por areia. A minha mãe: "A areia é boa!".

Já o meu pai como não sabia o que estava a comer (também porque os vegetais estão derretidos), não gostou e ficou à mingua!

Ingredientes:
250g cuscuz
250 ml de água a ferver
100g de bacon
1/2 curgete
1 cenoura
cogumelos frescos q.b.
coentros
1 dente de alho
vinagre
sal e pimenta

Preparação:

1. Faça o cuscuz conforme as instruções da embalagem;

2. Doure o bacon numa frigideira na sua própria gordura. Tire e reserve;

3. Na mesma frigideira doure a curgete cortada aos pedaços, a cenoura ralada, os cogumelos e o alho esmagado. Tempere;

4. Triture um pouco e adicione ao cuscuz. Borrife com o vinagre. Adicione as tiras de bacon.

Esta receita foi inspirada no blogue O meu tempero.

Deliciem-se!!