Biscoitos perfeitos de pedaços de chocolate

Há coisas assim. Perfeitas...

Numa folga contabilizada ao minuto, estes cookies foram ideais, de fácil confecção, com um cuidado despreocupado.

Gulosos, muito gulosos. Se querem uma chuva de elogios, ofereçam alguns destes ;)

Ingredientes:
200g de manteiga amolecida
160g de açúcar amarelo
2 ovos
1c. sopa de baunilha
1 c. chá de fermento em pó
1/4 c. chá de soda
1 c. chá de pedras de sal
360g de farinha
200g de chocolate de leite
200g de chocolate semi-amargo

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;

2. Prepare um tabuleiro com papel anti aderente ou um tapete de silicone;

3. Numa taça, bata a manteiga até ficar macia e adicione o açúcar amarelo. Bata durante 2 minutos numa velocidade média, raspe a massa de lado da taça com uma espátula de silicone se for necessário;

4. De seguida, adicione os ovos e a baunilha, bata até se misturarem;

5. Adicione o fermento, a soda e o sol e bata;

6. Na velocidade baixa, bata a farinha somente para incorporar;

7. Adicione os chocolates partidos em pedaços;

8. Com a ajuda de uma colher de sopa, faça bolas e disponha no tabuleiro;

9. Leve ao forno cerca de 10 minutos, apenas as bordas devem ficar ligeiramente douradas, o centro deve estar bem branco;

10. Retire-os e coloque-os numa rede metálica até arrefecerem. Faça mais fornadas.

Deliciem-se!!

Fonte: site "Cookies & Cups"

Tacos de fajitas de frango

Adorei esta receita! Seguida (quase) à risca de um blogue que eu tenho vindo a acompanhar com muito interesse - Ponto de rebuçado.

Já há muitos anos tinha feito em casa uma comida mexicana (penso que foram burritos) e gostámos muito. Por outro lado, já tínhamos ido a um restaurante mexicano e foi uma desilusão total. Por isso sabia que um dia mais cedo ou mais tarde teria de voltar a fazer qualquer coisa em casa. Quando vi a receita no blogue da Maria João sabia que ia ficar delicioso.

Estava com um pouco de receio do guacamole, mas digo-vos que esta receita excedeu as minhas expectativas e é uma das minhas favoritas!!

Experimentem.

Ingredientes (2 pessoas):
4 a 6 tortilhas
guacamole (podem comprar já feito mas eu fiz em casa)
2 bifes de frango cortados às tiras
2 c. sopa de tempero mexicano
1 lata de cogumelos laminados
1 cálice de vinho branco
2 dentes de alho
azeite q.b.
salsa picada q.b.
sal e pimenta

guacamole
ingredientes:
1 abacate
1 cebola pequena
1 tomate
sumo de 1 lima
sal e pimenta
2 c.sopa de azeite
2 c. sopa de salsa picada

Preparação:

1. Para o guacamole, retire a polpa do abacate e com um garfo desfaça-o. Junte o tomate cortado em pedaços bem pequenos e a cebola picadinha. Adicione os temperos e refrigere;

2. Tempere as tiras de frango com o sal, pimenta e o molho mexicano. Aqueça uma frigideira com azeite e doure-as;

3. Junte os dentes de alho esmagados e os cogumelos, salteie;

4. Adicione o vinho e deixe evaporar;

5. Para fazer os tacos, no centro de cada tortilha, coloque uma colherada de guacamole, fajitas e enrole a tortilha.

Deliciem-se!

Fonte: Blogue: "Ponto de rebuçado"

Bolachas flor

Uma colega que não via há muito tempo. Trabalhámos juntas, alguns meses, criou-se uma cumplicidade, quando o trabalho dá para o torto, ficam os colegas de trabalho, ganha-se mais confiança, a falar do patrão, da empresa, das tarefas, das coisas descabidas que se passam... O contacto manteve-se e de vez em quando lá se combina um café.

As bolachas já estavam feitas e decorei para ela e para a filha que comeu com muita devoção a sua bolacha e guardou todo o tempo o botão da flor. Um mimo que é sempre bom dar e receber os sorrisos e felicitações em troca :)